Clínica Nutrición

VITAMINAS clínica nutrición  

Continuamente escuchamos en las publicidades relacionadas con los alimentos, que están enriquecidos con vitaminas,
que nuestros hijos necesitan vitaminas, que algunas enfermedades están relacionadas con la falta de vitaminas, que algunos
trastornos se curan o mejoran con vitaminas, que se pueden comprar vitaminas en pastillas, y que hay que consumir
frutas y verduras frescas por su riqueza en vitaminas. Pero, ¿cuánto de esto que nos dicen es cierto y cuanto pertenece a
la manipulación comercial? ¿qué son en realidad las vitaminas?

Son moléculas orgánicas que existen en pequeña cantidad en algunas materias nutritivas que, sin ser alimento,
son indispensables para el desarrollo y funciones del organismo. Su falta o su deficiencia en el régimen alimentario
provoca estados carenciales que en medicina se denominan como hipovitaminóticos.

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