Dietas Equilibradas
Existen Dietas para adelgazar para todos los gustos y personas. Desde las
dietas hipocalóricas a las dietas vegetarianas, pasando por las dietas
disociadas, las dietas desintoxicantes y el ayuno.
Teorías sobre qué y cómo comer abundan. Sin embargo no todas las dietas
valen para todas las personas, incluso hay dietas que no buenas para la salud.
Alimentación Sana: Los grupos de alimentos
La alimentación saludable se basa en combinar los
alimentos según una clasificación de los mismos y su representación en una
pirámide. Este es un concepto nutricional muy antiguo que nos indica que
debemos comer todo tipo de alimentos en su justa dosis.
Para ello divide los alimentos en 6 grupos básicos y nos dice que
cantidad debemos comer diariamente:
cereales y derivados. 6 porciones.- verduras
y legumbres. 5 porciones
- frutas
frescas. 2 porciones.
- aceites
y grasas en general. 3 cucharadas.
- productos
lácteos. 2 porciones.
- carne y
pescado.5 porciones
Si este es el modelo ideal de una dieta saludable, cuando queremos adelgazar debemos jugar
con la combinación y la proporción de los alimentos a ingerir. Muy posiblemente
debemos hacer unos cambios en la ingesta, por ejemplo:
- Reducir
la ingesta de cereales y algunas legumbres, por tener muchos hidratos de
carbono.
- Reducir
o eliminar los lácteos, porque tienen mucha grasa.
- Eliminar
del todo ciertos alimentos que tienen mucha grasa: pizzas, embutidos, o
grasas malas: mantequilla, pizzas...
- Aumentar
la ingesta de verduras y frutas
- Reducir
un poco las proteínas animales porque suelen ir acompañadas de grasas.
Una dieta equilibrada para personas que comen de todo debe consistir
en:
1. un 50 o 60% de las calorías deben extraerse de los hidratos de carbono
simples: cereales, azúcar y frutas.
2. un 30% de grasas, de las cuales
- un 10%
deben ser polisaturadas: semillas, soja y maíz.
- otro
10% monosaturadas: cereales y aguacate.
- otro
10% saturadas: de origen animal lácteos.
3. Un 15% de proteínas: carne, pescado aves.
4. El resto del 40% se debe repartir entre fruta y verdura.
El mejor consejo para adelgazar es que te pongas en manos de un
nutricionista, pero si queremos bajar algo de peso tendremos que hacer una
dieta sana. Nunca hay que arriesgar la salud.
